5分で簡単麻婆！
流 @cook_40018212
豆腐・春雨はもちろん茄子・ボイルインゲン・生の胡瓜・トマト・ボイル白菜やキャベツのソースにも色々応用できます。
このレシピの生い立ち
ドレッシング感覚で麻婆ソースを使うのに作ってみた。
5分で簡単麻婆！
豆腐・春雨はもちろん茄子・ボイルインゲン・生の胡瓜・トマト・ボイル白菜やキャベツのソースにも色々応用できます。
このレシピの生い立ち
ドレッシング感覚で麻婆ソースを使うのに作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを
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- 2
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- 3
みじん切りし
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- 4
豆板醤と
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- 5
油を敷いたフライパンに投入し着火
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- 6
弱火で香るまで炒め
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- 7
ひき肉に
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- 8
水を加え
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- 9
ホイッパーでほぐし
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- 10
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- 11
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- 12
めんつゆを加え
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- 13
砂糖投入し
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- 14
穂一派でしっかり混ぜ
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- 15
にんにくと豆板醤のフライパンに加え
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- 16
中火で沸騰させ
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- 17
片栗粉に水を加え
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- 18
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- 19
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- 20
とろみが付いたら完成
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- 21
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- 22
大根の皮をむき
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- 23
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- 24
1.5ｃｍくらいのイチョウにカット
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- 25
大根の葉もざっくり刻み
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- 26
水から大根を茹で
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- 27
火が通ったら
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- 28
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- 29
ごま油で大根葉を軽く炒め
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- 30
茹でた大根を加えて２～３分水分をとばし
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- 31
麻婆ソースをかけ
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- 32
完成
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- 33
こんにゃくを角切りし
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- 34
茹でこぼし
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- 35
ごま油で5分程度強火で炒め
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- 36
ぶつ切りの葱を加え
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- 37
し漉し葱に焼き色が付く程度炒め
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- 38
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- 39
麻婆ソースをかけ
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- 40
完成
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- 41
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- 42
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- 43
湯で揚げたブロッコリーにもソースをかけ
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- 44
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コツ・ポイント
水でひき肉を溶き流し込むとひき肉がしっかりほぐれてダマにならない。
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