簡単！エノキと里芋の塩パスタ
RoxyBella @cook_40290401
里芋のホクホク感とエノキのシャキシャキ感がVery goodです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
新潟南魚沼のレストランで食べた地元野菜を使ったパスタを参考に、加える野菜をアレンジさせていただきました！
簡単！エノキと里芋の塩パスタ
里芋のホクホク感とエノキのシャキシャキ感がVery goodです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
新潟南魚沼のレストランで食べた地元野菜を使ったパスタを参考に、加える野菜をアレンジさせていただきました！
作り方
- 1
お鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら1.5cm角くらいに切った里芋を2〜3分茹でます。
- 2
茹でた里芋は器にとり、その茹でたお湯にたっぷりの塩を加え、パスタを茹でます。
- 3
エノキを3〜4cmに切り、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、先ほどの里芋とエノキを入れ軽く炒める。
- 4
茹でたパスタを加え、湯で汁を少し絡め、軽く炒め、塩を加え絡め、お皿に盛り、万能ネギをかけて出来上がり〜！
コツ・ポイント
最後に加える塩は味をみて、お好みで加減してください*\(^o^)/*
最後に散らしたネギは我が家はベランダで栽培中の分葱です♪
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