タコの爽やかソルティライチマリネ

Name: タコの爽やかソルティライチマリネ
Yield: 3〜4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で蛸 150g; 胡瓜（ダイス切り） 20g; トマト（ダイス切り） 20g; オニオンスライス 15g; 大葉 3枚; 粗挽きコショウ 適量; ★ソルティライチ（5倍濃縮） 大さじ2; ★お酢 大さじ1; ★塩コショウ 3つまみ程; ★オリーブオイル 大さじ1; ★すりおろしニンニク（チューブ） 3mm程度; オリーブオイル（仕上げ用） 大さじ1

おみつさん２ @cook_40051630

KIRIN&クックパッドのレシピコンテスト用のレシピです。意外な組み合わせで前菜的に作ってみました。
このレシピの生い立ち
デザートやドリンク系ではない形のモノを作ってみたかった。

タコの爽やかソルティライチマリネ

おみつさん２ @cook_40051630

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材料

3〜4人前

茹で蛸 150g
胡瓜（ダイス切り） 20g
トマト（ダイス切り） 20g
オニオンスライス 15g
大葉 3枚
粗挽きコショウ適量
★ソルティライチ（5倍濃縮）大さじ2
★お酢大さじ1
★塩コショウ 3つまみ程
★オリーブオイル大さじ1
★すりおろしニンニク（チューブ） 3mm程度
オリーブオイル（仕上げ用）大さじ1

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作り方

1

★の材料を合わせてマリネ液を作る。
2
茹で蛸を2mm程の厚みにスライスする。
3
スライスした蛸とオニオンスライスをマリネ液に浸して、冷蔵庫で冷やす。（30分程）
4
マリネした蛸とオニオンスライスを皿に並べ、胡瓜・トマト・大葉を飾り、最後に粗挽きコショウ・オリーブを掛けて出来上がり。
5
今回使用した、レシピコンテストのKIRIN 世界のkitchenから『ソルティライチ（5倍濃縮）』のコンクです。

コツ・ポイント

マリネ液を味付けはしっかりと付ける事！
蛸から水分が出てきます。

白身の刺身やサーモンなどでも合うと思います。

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つくれぽ

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おみつさん２ @cook_40051630

2016/07/10 20:47に公開

週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！

このレシピのキーワード

マリネ大葉トマトキュウリゆでダコ玉ねぎ

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