ジャガイモは、皮と芽を取り除き、食べやすい大きさに切って、水にさらす。ベーコンは短冊切りに。

鍋に、牛乳とチキンコンソメの素、①を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

ジャガイモが柔らかくなったら、ミックスベジタブルを入れて、ひと煮たちしたら火を止める。

味噌をとき入れ、味を見て、足りなければ塩コショウを加えて完成。