＊牡蠣とほうれん草のクリームシチュー＊
シシュポス @cook_40054014
ひと手間加えた、ふっくらプリプリの牡蠣が美味しいクリームシチューです☆
このレシピの生い立ち
牡蠣を美味しくクリームシチューで食べたくて、ひと手間かけてみました。
ふっくら、プリップリの牡蠣です♪
★牡蠣の焼き方は、パスタやグラタン・トマト煮などにも応用出来ます。
＊牡蠣とほうれん草のクリームシチュー＊
ひと手間加えた、ふっくらプリプリの牡蠣が美味しいクリームシチューです☆
このレシピの生い立ち
牡蠣を美味しくクリームシチューで食べたくて、ひと手間かけてみました。
ふっくら、プリップリの牡蠣です♪
★牡蠣の焼き方は、パスタやグラタン・トマト煮などにも応用出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはお好みの大きさに切って水にさらした後、20分位放置して表面を乾かすと煮崩れしにくくなります。（男爵など）
-
- 2
いつものシチューの作り方で煮込んで下さい。
ベーコンは２㎝幅に切って肉と同じタイミングで。
-
- 3
ほうれん草を茹でて、お好みの大きさに切って絞っておきます。
- 4
牡蠣の調理をします。
塩水で良く洗って、キッチンペーパーで水気を取り、塩コショウで下味をつけます。 - 5
片栗粉をまぶしてオイルをひいたフライパンで中火の弱火でふっくらするまで焼きます。
ぷくっとしたら中まで火が通っています。 -
- 6
牡蠣はお皿に上げておきましょう。
この段階でも、充分美味しいのですが。。。 - 7
シチューのルーを入れます。
牡蠣に片栗粉を使っているので、いつもより緩くして下さい。ほうれん草を加えて、
-
- 8
焼いておいた牡蠣を加えて、コショウで味を調えて、軽く混ぜたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
★牡蠣に片栗粉を使っているので、シチューは緩めに作って下さい。
ベーコンから出汁が出るので、肉は入れなくてもベーコンは入れて下さい。
野菜はご家庭の人数と、いつもの量でお願いします。
つくれぽ
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