ボールに★を入れて手でよく捏ねる。少しまとまりますが、ポロポロしています。

水を少しずつ加えて捏ねる。しっとりまとまり、手にもベタベタくっつかない程度に調整して下さい。

丸めて2～3㎝のお団子を作る。手に水を付けるとツルッときれいに形成できます。焼く場合は平べったい方が火が通りやすいです。

【鍋】たっぷりのお湯を沸かす。沸騰したところに入れ、浮き上がってから4分程茹でる。

【フライパン】薄く油を敷いて中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。

【トースター】くっつかないタイプのアルミシートに並べて180度で15分程焼く。ふくらんで少しひび割れます。

みたらし・あんこ・きな粉などでおやつに。鍋版はしっとりモチモチ♪

フライパン版は香ばしく中はモチモチ♪お肉の代わりに色々な料理に使えます。

味噌汁や鍋物に。トースター版は軽くてふわふわ浮きます。汁気を吸ってお麩のよう♪