スペアリブと新じゃがいものハーブグリル

Name: スペアリブと新じゃがいものハーブグリル
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スペアリブ 350グラム; 新じゃがいも 1個; 新たまねぎ 小1個 or 中1/2個; ミニトマト 6個; バジル 2～3枚; にんにく(チューブ) 大匙1/2～1杯; A: バジル(ドライ) 小匙1/4杯; A: ローズマリー(ドライ) 小匙1/4杯; A: タイム(パウダー) 小匙1/4杯; A: クローブ(ドライ) 5～6粒; A: 塩 少々; A: ブラックペッパー 少々; A: 赤ワイン 大匙2杯; B: オリーブオイル 大匙1杯

yukichyy @cook_40037439

おもてなしメニューにも映える
スペアリブのグリル
でも実はハーブスパイスを振りかけて
オーブンに入れるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
あたたかくなってきて、外でビールが飲みたくなる季節になりました。美味しそうなスペアリブを入手したので、休日ベランダでランチするときに、家にあったスパイス・ハーブを使ってつくってみました。

スペアリブと新じゃがいものハーブグリル

yukichyy @cook_40037439

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材料

2～3人分

スペアリブ 350グラム
新じゃがいも 1個
新たまねぎ小1個 or 中1/2個
ミニトマト 6個
バジル 2～3枚
にんにく(チューブ) 大匙1/2～1杯
下味用
A: バジル(ドライ) 小匙1/4杯
A: ローズマリー(ドライ) 小匙1/4杯
A: タイム(パウダー) 小匙1/4杯
A: クローブ(ドライ) 5～6粒
A: 塩少々
A: ブラックペッパー少々
A: 赤ワイン大匙2杯
B: オリーブオイル大匙1杯

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作り方

1

オーブンを250度に予熱する。
スペアリブ表面全体にAをまぶして、10分程度味を染み込ませる。
ミニトマトはヘタを取る。
2

じゃがいもは皮付きのまま8等分にくし形切りする。玉ねぎは皮を剥いてヘタを取り除いて、縦方向に薄切りする。
3

耐熱皿に、たまねぎ→上にスペアリブを乗せる。隙間に新じゃがいも・ミニトマトを入れる。にんにくをスペアリブの上にかける。
4

250度のオーブンで30～35分程度焼く。バジルを手で軽くちぎって散らしたら、出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもはなるべく多くの面がオーブンに当たるように置いて焼き目をつけてください。また、オーブンでの焼き時間は、スペアリブの大きさにより調整してください。
スペアリブが手に入らない場合、豚バラ肉かたまりを適度な大きさに切れば代用できます。

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yukichyy @cook_40037439

2014/05/13 23:18に公開

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