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イチゴのパンナコッタ
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イチゴのパンナコッタ-レシピのメイン写真

イチゴのパンナコッタ

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

イチゴのジャムを作ったので、それを使ったブラマンジェを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ババロアをつくるつもりが、卵白が足りなかったので急遽変更してみると、案外美味しくて家族から好評♪

イチゴのジャムを作ったので、それを使ったブラマンジェを作ってみました♪
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ババロアをつくるつもりが、卵白が足りなかったので急遽変更してみると、案外美味しくて家族から好評♪

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イチゴのパンナコッタ

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

イチゴのジャムを作ったので、それを使ったブラマンジェを作ってみました♪
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ババロアをつくるつもりが、卵白が足りなかったので急遽変更してみると、案外美味しくて家族から好評♪

イチゴのジャムを作ったので、それを使ったブラマンジェを作ってみました♪
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ババロアをつくるつもりが、卵白が足りなかったので急遽変更してみると、案外美味しくて家族から好評♪

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材料

  • 生クリーム 200g
  • 牛乳 300g
  • イチゴジャム 50g
  • 板ゼラチン 10g
  • イチゴソース
  • イチゴジャム 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンをお湯でふやかしておく。
    生クリームを常温に戻しておく。

  2. 2

    小鍋に牛乳とイチゴジャムを入れて温め、そこに1を入れる。

  3. 3

    生クリームをかき混ぜながら入れて、器に流し込む。

  4. 4

    冷蔵庫で固めたら、上にイチゴジャムをトッピングして完成♪

コツ・ポイント

生クリームを常温に戻しておかないと、だまが出来てしまうので注意!

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725
2014/05/13 23:17に公開
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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このレシピのキーワード

パンナコッタ イチゴ イチゴジャム 生クリーム 牛乳

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