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金目鯛のしゃぶしゃぶ
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金目鯛のしゃぶしゃぶ-レシピのメイン写真

金目鯛のしゃぶしゃぶ

ayu1220
ayu1220 @cook_40064037

金目鯛を豪快に使ったしゃぶしゃぶ♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
金目鯛を頂いたので、鍋用にさばいてみました。

金目鯛を豪快に使ったしゃぶしゃぶ♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
金目鯛を頂いたので、鍋用にさばいてみました。

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金目鯛のしゃぶしゃぶ

ayu1220
ayu1220 @cook_40064037

金目鯛を豪快に使ったしゃぶしゃぶ♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
金目鯛を頂いたので、鍋用にさばいてみました。

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材料

2人分
  • 金目鯛 1匹
  • ダシ汁(好みのもの) 1500ml
  • 好みの野菜 適量
  • 好みの麺類 適量
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作り方

  1. 1

    金目鯛をさばく。
    鱗とり➡エラと内臓とり➡洗う➡三枚におろす

    金目鯛のあたま、骨は置いておく

    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    金目鯛の身を適当な大きさに切る。

    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ作り方2写真
  3. 3

    鍋にダシ汁を沸かし、金目鯛の頭と骨を入れる。

    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ作り方3写真
  4. 4

    好みの野菜、麺類を準備する。

    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ作り方4写真
  5. 5

    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ作り方5写真
  6. 6

    鍋から頭、骨を取り出し、鍋の具材を入れ蓋を閉める。

    • 金目鯛のしゃぶしゃぶ作り方6写真

コツ・ポイント

金目鯛は身が柔らかいので、そーっとさばいていく。

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ayu1220
ayu1220 @cook_40064037
2014/12/02 08:51に公開
2014年10月より主婦デビューしました。皆さんの素敵なお料理参考になります(^_^)料理がもっと楽しくなりました。料理を作ることで、日々癒されてます♪分量を量らずに調理している為なかなか適切な分量が記入出来ませんが、何かしら料理のアイデアにしていただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ 金目鯛

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