にんにくはみじん切り、ベーコンは長方形に切ります。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、オイルに香りがついたらベーコンを入れて、中火で良く炒めます。

まだ硬いくらいのパスタを、フライパンに入れます。この時に煮汁も少し入って大丈夫です。

パスタと具材を炒め合わせ、水分がある程度飛んだら火からおろし、濡れ布巾にフライパンの底をあて、しっかり温度を下げます。

卵黄を入れて混ぜます。

パルメザンチーズを入れて混ぜます。

お皿に盛りつけ、こしょうをたっぷりかけたら完成です✨

こちらのパスタとオリーブオイルを使用しました。

こちらのチーズ、ミックスペッパー、塩漬けベーコンを使いました✨