我が家のカルボナーラ
ぎゃぷらん @cook_40291735
パパッと作って美味しい(*^^*)
我が家では鉄板のカルボナーラです★
このレシピの生い立ち
主人の大好きなカルボナーラ。
外食すると良く頼んでいたので練習しました(*^^*)
我が家のカルボナーラ
パパッと作って美味しい(*^^*)
我が家では鉄板のカルボナーラです★
このレシピの生い立ち
主人の大好きなカルボナーラ。
外食すると良く頼んでいたので練習しました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。
火をつける前からフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくも浸しておく。 - 2
しめじは石突きを取ってほぐす。
ベーコンは1センチ～2センチくらいの幅に切り、ほぐしておく。 -
- 3
卵をボウルに割り、白身を切るように良くかき混ぜる。
そのなかに、★マークの付いている材料を入れ、良く混ぜる。 -
- 4
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れる。
スパゲティをゆで始める。 - 5
フライパンを弱火で温めはじめ、にんにくの香りがたってきたらしめじを入れる。
少ししめじがしんなりしたらベーコンを入れる。 -
- 6
スパゲティがお好みの固さになったらざるに上げ、お湯を切ってからフライパンに入れ中火にかける。
適宜、塩、こしょうをふる。 -
- 7
火を止めてから、【3】のソースを流し入れ、手早く混ぜ合わせる。
- 8
仕上げに粗びき黒こしょうをふって完成★
-
コツ・ポイント
ソースを入れるときに火を止めないとすぐにだまになってしまいますので注意(>_<)
ベーコンたっぷりで美味しい(*^^*)ソーセージでも時々作ります。
生クリーム多めにしても◎
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