板のこんにゃくを手で一口大にちぎります

熱したフライパンに油を敷いてからこんにゃくを入れます。
時々油はねするので気をつけて。

火が通ったらめんつゆを入れます。
味を染み込ますようにしばらく炒めます。
少しピリ辛にしたい人はここてラー油も入れる。

味が染みたら鰹節を入れて完成。
私は鰹節を沢山入れるのが好みです。