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さばとほうれん草の炒め物★
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さばとほうれん草の炒め物★-レシピのメイン写真

さばとほうれん草の炒め物★

CHUNGJISOO
CHUNGJISOO @cook_40150698

ほうれん草をたっぷり取りたい時におススメです！
サバに片栗粉をまぶすので食感も楽しめます！
このレシピの生い立ち
鉄分をしっかり取りたい時にレシピ本を参考に作りました。主人も大好きなわが家の定番料理です。

ほうれん草をたっぷり取りたい時におススメです！
サバに片栗粉をまぶすので食感も楽しめます！
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鉄分をしっかり取りたい時にレシピ本を参考に作りました。主人も大好きなわが家の定番料理です。

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さばとほうれん草の炒め物★

CHUNGJISOO
CHUNGJISOO @cook_40150698

ほうれん草をたっぷり取りたい時におススメです！
サバに片栗粉をまぶすので食感も楽しめます！
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鉄分をしっかり取りたい時にレシピ本を参考に作りました。主人も大好きなわが家の定番料理です。

ほうれん草をたっぷり取りたい時におススメです！
サバに片栗粉をまぶすので食感も楽しめます！
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材料

4人分
  • さばの切り身 １．５～2匹分
  • ほうれん草 大１わ（一袋）
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 酒 大２
  • 砂糖 小１
  • 醤油 大３
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    さばは厚さ２㎝のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。ほうれん草は長さを３等分に切る。

    • さばとほうれん草の炒め物★作り方1写真
  2. 2

    中華鍋に油大１を熱し、ほうれん草塩少々入れ炒める。油が回ったら湯1/3カップ加えふたをする。しんなりしたらざるにあげる。

    • さばとほうれん草の炒め物★作り方2写真
  3. 3

    中華鍋をペーパーで軽く拭き、油大３を弱火で熱してさばをまず入れる。両面に焼き色が付いたらふたをして２分焼く。

  4. 4

    酒、砂糖、醤油、胡椒少々を加えてからめ、ほうれん草を入れて混ぜる。
    味がからんだら出来上がり♪

    • さばとほうれん草の炒め物★作り方4写真

コツ・ポイント

サバはしっかり焼き色をつけたほうが美味しそうに見えます。

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CHUNGJISOO
CHUNGJISOO @cook_40150698
2014/05/12 09:09に公開

このレシピのキーワード

炒めもの サバ 切り身 片栗粉 ほうれん草 酒

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