さばとほうれん草の炒め物★
CHUNGJISOO @cook_40150698
ほうれん草をたっぷり取りたい時におススメです！
サバに片栗粉をまぶすので食感も楽しめます！
このレシピの生い立ち
鉄分をしっかり取りたい時にレシピ本を参考に作りました。主人も大好きなわが家の定番料理です。
さばとほうれん草の炒め物★
ほうれん草をたっぷり取りたい時におススメです！
サバに片栗粉をまぶすので食感も楽しめます！
このレシピの生い立ち
鉄分をしっかり取りたい時にレシピ本を参考に作りました。主人も大好きなわが家の定番料理です。
作り方
- 1
さばは厚さ２㎝のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。ほうれん草は長さを３等分に切る。
-
- 2
中華鍋に油大１を熱し、ほうれん草塩少々入れ炒める。油が回ったら湯1/3カップ加えふたをする。しんなりしたらざるにあげる。
-
- 3
中華鍋をペーパーで軽く拭き、油大３を弱火で熱してさばをまず入れる。両面に焼き色が付いたらふたをして２分焼く。
- 4
酒、砂糖、醤油、胡椒少々を加えてからめ、ほうれん草を入れて混ぜる。
味がからんだら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
サバはしっかり焼き色をつけたほうが美味しそうに見えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796306
