生姜であったか！白菜ミルフィーユ
mamaごろう @cook_40038117
ミルフィーユだけでなく、他の素材もいただきましょう(^○^)♪
残ったら今度はスープでね。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユも食べたいけど、他の具材も一緒に食べたいな～
残った汁で何かできないかな～
と思って作りました。
飽きない味でホントに美味しいです(^_^)
生姜であったか！白菜ミルフィーユ
ミルフィーユだけでなく、他の素材もいただきましょう(^○^)♪
残ったら今度はスープでね。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユも食べたいけど、他の具材も一緒に食べたいな～
残った汁で何かできないかな～
と思って作りました。
飽きない味でホントに美味しいです(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と豚バラを交互に重ね、鍋の深さに合わせてカットして並べ入れ、中心にお豆腐を入れます。
-
- 2
出汁は昆布を使います。
食べやすい大きさに切ってください。
大きな昆布なら、潮を拭いてカットするとイイと思います。 -
- 3
生姜は千切りにします。
-
- 4
昆布・シメジ・しょうがをのせます。
-
- 5
水・酒・塩・醤油を入れたら沸騰するまで蓋をして煮ます。
-
- 6
春菊は葉だけ使います。
長さのある葉は、食べやすいように半分に。 -
- 7
鍋が沸騰してお肉に火が通ったら、春菊を乗せて出来上がり。
-
- 8
◆番外編
残った汁を使ってスープに。
野菜を足して玉子を割り入れ蓋をしたら立派な野菜スープに。
ゴマ油で風味付して完成！ -
コツ・ポイント
26㎝・５㎝の深さの鍋の分量です。
鍋の大きさや深さで、調味料の量を調節してください。
残った汁でうどんやおじやもいいけど、野菜を足してスープにするのはとても美味しくて楽チンです。
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