鶏肉は皮と脂肪を取り、そぎ切りにして塩、胡椒、薄力粉を振る。
ニンニクの芽は長さ4cmに切る。

フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、鶏肉を広げて入れる。

鶏肉の両面をこんがりと焼いたら、ニンニクの芽を加えて色鮮やかになるまで炒め、調味料Aで調味する。