たまねぎは薄くスライスする。しめじは下を取ってバラバラにする。

②にしめじを入れ少ししんなりしたら水を入れてから★の調味料を入れる。

中火～弱火くらいで煮る。はじめは水っぽいですが徐々に濃い味になってきます。

へらで焦げないように混ぜる。やや15分煮る。しめじがしんなりし、とろとろになったら完成です。