ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。

すりおろしたにんじん、クルミパウダー、ゆであずき、1cm角にしたクリームチーズ、牛乳を加え、さらに混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり全体を混ぜる。

型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30~40分間焼く。（☆コツ・ポイント参照）

竹串を刺して、生地が付いてこなければ完成！