桜の塩漬けを、そっと洗い10〜15分ほど水につけて塩抜きをする。

ミキシンググラス（グラスはなんでも良いです）で、桜の塩漬け以外の材料を混ぜる。

ソーサー型のシャンパングラスに②を注ぎ入れ、①を飾る。