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圧巻☆豚バラ巻アスパラガスの姿焼き
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圧巻☆豚バラ巻アスパラガスの姿焼き-レシピのメイン写真

圧巻☆豚バラ巻アスパラガスの姿焼き

アロマライズ
アロマライズ @cook_40100316

アスパラガスに豚バラ肉を巻き付けて焼いただけなのに、この存在感！Σ(゜Д゜)
長いまんまがいいんです！

このレシピの生い立ち
自家製アスパラが収穫できると、まずはコレ！
長いまんま焼いてかぶりつくのが、旨いんだなぁ～♪

アスパラガスに豚バラ肉を巻き付けて焼いただけなのに、この存在感！Σ(゜Д゜)
長いまんまがいいんです！

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自家製アスパラが収穫できると、まずはコレ！
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圧巻☆豚バラ巻アスパラガスの姿焼き

アロマライズ
アロマライズ @cook_40100316

アスパラガスに豚バラ肉を巻き付けて焼いただけなのに、この存在感！Σ(゜Д゜)
長いまんまがいいんです！

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自家製アスパラが収穫できると、まずはコレ！
長いまんま焼いてかぶりつくのが、旨いんだなぁ～♪

アスパラガスに豚バラ肉を巻き付けて焼いただけなのに、この存在感！Σ(゜Д゜)
長いまんまがいいんです！

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自家製アスパラが収穫できると、まずはコレ！
長いまんま焼いてかぶりつくのが、旨いんだなぁ～♪

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材料

2～3人分
  • アスパラガス(20㎝以上) 5本
  • 豚バラ肉スライス 5枚
  • クレージーソルト 適宜
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作り方

  1. 1

    アスパラに豚バラ肉を斜めに巻き付けます。

    • 圧巻☆豚バラ巻アスパラガスの姿焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに並べ、クレージーソルトを少し強めに振りかけて焼いていきます。あまりいじらずに蓋をして蒸し焼きに。

  3. 3

    お肉が縮んでアスパラに密着したら、全体に焼き色がつくように転がしながら焼きます。

  4. 4

    お肉の油が落ちて、少しカリカリになるくらいが美味しいです。
    ビール片手にかぶりつきましょー♪

コツ・ポイント

アスパラは下茹で不要。蒸し焼きで十分火が通ります。
テフロン加工のフライパン推奨。豚バラから出る油でお肉をカリっとジューシーに焼き上げます。

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アロマライズ
アロマライズ @cook_40100316
2014/05/11 12:26に公開

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