なすの皮に縦に浅く切れ目を8ヶ所くらい入れてから輪切りに切り、水にさらす。

アルミホイルにサラダ油を少し塗りなすを並べ、ケチャップとマスタードを混ぜたのをなすに塗る。

続いて、エビを乗せサラダ油を少しかけてからチーズを乗せる、

オーブンやオーブントースターでチーズに軽く焦げ目がついたら完成☆彡パセリやバジルをパラパラ乗せるとオシャレになります。