梨湖の簡単!えび卵ほうれん草
大浦梨湖 @cook_40243426
ぷりっぷりの美味しいえびが食べたくなったら、是非、作ってください。お弁当にも入れてってください！
このレシピの生い立ち
大学時代に作っていたものをアレンジしました❤
梨湖の簡単!えび卵ほうれん草
ぷりっぷりの美味しいえびが食べたくなったら、是非、作ってください。お弁当にも入れてってください！
このレシピの生い立ち
大学時代に作っていたものをアレンジしました❤
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむき、片栗粉大さじ1で揉んでから、水で流す。臭みが取れます。
- 2
えびに卵白、片栗粉、油をまぶす。ぷりっぷりに仕上がります。
- 3
卵に水と塩を入れて割りほぐし大さじ1の油で炒める。
- 4
えびを色が変わるまで炒める。
- 5
ほうれん草は切ってから、塩と油を入れた湯でサッとゆでる。色がきれいになる。湯を切ってしまわずに卵とえびにトングで加える。
- 6
えび、卵、ほうれん草を合わせ、適度に水を切る。大さじ1の洋風だし一番で和えて味見して、薄ければ、足し入れる。
- 7
出来上がり❤
コツ・ポイント
えびは片栗粉で揉むのを省略しない。水で片栗粉を洗い流したあと、下ごしらえの卵白、片栗粉、油を忘れない。ほうれん草の水分で洋風だし一番を溶かすので、湯は完全には切らない。
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