鶏ももを一口大に切り、ジップロックに☆の調味料を入れ、切った鶏肉を入れて揉み込むみ冷蔵庫で30分置く。

片栗粉と小麦粉を半分づつの量をボールに入れて、混ぜ合わせる。

揉み混んでいた鶏肉を先程の混ぜた粉をつけて、最初は170℃ぐらいの油に入れ浮いてき始めたら180℃でカリッと揚げる。