にんにく・生姜・にんじん・きのこをみじん切りにする。

フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れ火にかける。香りが出たらひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

にんじん・きのこを加え炒め合わせる。ある程度火が通ったら●の調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

レタス包み、うどんや中華麺にかけてじゃじゃ麺風、戻した春雨と一緒に炒めて麻婆春雨、冷奴やご飯のお供などオススメ。