ラタトゥイユ☆宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
ビタミン，カロテンたっぷり！！アンチエイジングにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「生活習慣病予防 減塩・野菜たっぷりメニュー」教室で作成したレシピです。
ラタトゥイユ☆宇都宮市保健センター
ビタミン，カロテンたっぷり！！アンチエイジングにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「生活習慣病予防 減塩・野菜たっぷりメニュー」教室で作成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは1ｃｍほどの厚さの半月切りにし，水にさらす。たまねぎ，トマト, ピーマン，パプリカはザク切りにする。
- 2
かぼちゃは2～3ｃｍくらいの角切りにする。アスパラは3ｃｍくらいに切る。
- 3
鍋に半分のオリーブオイルを熱してにんにくを炒めて香りがたったら，たまねぎを加えて炒める。
- 4
残りのオリーブオイルを加えてなす，ピーマン，パプリカ，アスパラを加えて炒める。
- 5
かぼちゃ，トマト，水，コンソメを加えてときどきかき混ぜながら煮込む。
- 6
塩，こしょうで味を整えて仕上げる。
コツ・ポイント
1人分の栄養価/エネルギー８3Ｋcal/たんぱく質2.6ｇ/脂質2.4ｇ/炭水化物14.7ｇ/塩分0.8ｇ
つくれぽ
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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