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簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★
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簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★-レシピのメイン写真

簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

ほんの一手間で、茸の歯ごたえ&濃い旨味を味わえるすまし汁が出来ますよ♡
このレシピの生い立ち
舞茸が食べたくなって作りました(o^^o)

ほんの一手間で、茸の歯ごたえ&濃い旨味を味わえるすまし汁が出来ますよ♡
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舞茸が食べたくなって作りました(o^^o)

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簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

ほんの一手間で、茸の歯ごたえ&濃い旨味を味わえるすまし汁が出来ますよ♡
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舞茸が食べたくなって作りました(o^^o)

ほんの一手間で、茸の歯ごたえ&濃い旨味を味わえるすまし汁が出来ますよ♡
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舞茸が食べたくなって作りました(o^^o)

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材料

4人分
  • 舞茸 1パック(130g程度)
  • 出汁(or水) 600cc
  • ★醤油 小さじ2
  • ★塩 小さじ2/5
  • 卵 2個
  • 長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    《感謝!》
    2016.9.17 「すまし汁」の人気検索でトップ10に入りです!皆様いつもありがとうございます(o^^o)

    • 簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★作り方1写真
  2. 2

    舞茸を弱火で素焼きします。汗をかき、水滴が茸の表面に出て良い香りがするまで待ちます。

    • 簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★作り方2写真
  3. 3

    出汁を加えコトコトさせて、茸の旨味を汁に染み出させたら、★を加え、卵を溶きネギを入れて出来上がり♬

    • 簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★作り方3写真
  4. 4

    茸の旨味を楽しんでくださいね*\(^o^)/*♪♪

    • 簡単♬舞茸の旨味が濃い♡香るすまし汁★作り方4写真

コツ・ポイント

香りが立つまで、舞茸を加熱すること。旨味が濃くなり、歯ごたえも増しますよ♡

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
2016/07/13 23:23に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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このレシピのキーワード

すまし汁 卵 まいたけ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20331239
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