【病院】手づくりコーンスープ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 148kcal
たんぱく質 3.9g
脂質 5.4g
糖質 21.5g
食塩相当量 1.5g
このレシピの生い立ち
当院では、ルウから手作りしたコーンスープを提供しています。
【病院】手づくりコーンスープ【給食】
（１人分）エネルギー 148kcal
たんぱく質 3.9g
脂質 5.4g
糖質 21.5g
食塩相当量 1.5g
このレシピの生い立ち
当院では、ルウから手作りしたコーンスープを提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
たまねぎは荒みじん切りにしたあと、弱火で軽く炒め、ミキサーにかけてとろりとさせる - 2
（ルウ作り）
鍋にバターと薄力粉を入れ、よく炒める
→牛乳を3回にわけて入れ、そのつどよくまぜる - 3
（煮る）
たまねぎ、コンソメ、水、コーンクリーム缶、スイートコーンを入れて煮る - 4
（仕上げ）
食塩、こしょうで味を整える - 5
-
- 6
●全体像●
ごはん
からあげおろし
うま塩サラダ
手作りコーンスープ
白もも缶 -
- 7
●全体像●
ごはん
白身魚フライおろしあん
もずくあえ
手作りコーンスープ
ラムネゼリー -
- 8
●全体像●
ごはん
鶏肉カレーヨーグルトやき
切干大根ごまあえ
手作りコーンスープ
ミニケーキ（ストロベリー） -
コツ・ポイント
・仕上げの食塩をなしにすると、0.5gの減塩が出来ます。
・たまねぎはミキサーにかけると口あたりがなめらかなスープに仕上がります。
つくれぽ
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