No2246手羽元と玉葱のトマト煮込み
KitchenGP @satoshianzai
手羽元と玉葱の数が合いません！
手羽元9本、玉葱4個を半分にして8片！！
このレシピの生い立ち
鍋１つで煮込むだけの簡単料理。
数種のハーブが決め手！
No2246手羽元と玉葱のトマト煮込み
手羽元と玉葱の数が合いません！
手羽元9本、玉葱4個を半分にして8片！！
このレシピの生い立ち
鍋１つで煮込むだけの簡単料理。
数種のハーブが決め手！
作り方
- 1
手羽元にセージ、タイム、塩、白胡椒、オリーブオイルを擦り込み馴染ませる。
- 2
オリーブオイルで玉葱半身の切り口と手羽元の皮目をサッと焼く。
- 3
刻みニンニク、バジル、カットトマト、砂糖、塩、コンソメ、ローリエ、水を加え落し蓋をしてコトコト煮込む。
- 4
余分な油と灰汁を取り煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトソースがトロトロになるまで煮詰めるのがポイント！
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