米粉クリームソースのオムライスの作り方♪
yuyu_cook♡ @cook_40264584
小麦粉の代わりに米粉を使いました٩(ˊᗜˋ*)و
グルテンフリーをしている方でもおいしく食べられます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずにおいしいソースが作れないかと
考えてこのレシピを思いつきました( •ω-)✧
米粉クリームソースのオムライスの作り方♪
小麦粉の代わりに米粉を使いました٩(ˊᗜˋ*)و
グルテンフリーをしている方でもおいしく食べられます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずにおいしいソースが作れないかと
考えてこのレシピを思いつきました( •ω-)✧
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- 1
しめじは手で細かく分け、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れて、菜箸などで白身を切るようによく混ぜる。
そこにマヨネーズを加えて更に混ぜる。 - 3
フライパンに油を入れて中火で熱し、卵液3分の1を入れる。
外側から内側へと箸で軽く混ぜ、固まったらラップにのせる。 - 4
汚れを拭き取り、♡のバターを入れて熱し、溶けたらしめじを入れて炒める。
米粉を加えて粉気が無くなるまで混ぜる。 - 5
牛乳を数回に分けて加える。
とろみがついたら火を止める。 - 6
ごはんにバターと玉ねぎを入れてラップをし、500wで2分ほどレンチンする。
取り出してしゃもじで切るように混ぜる。 - 7
③にごはんを適量のせて、ラップごと包みお皿に裏返してのせ形を整える。
最後にクリームソースをかけたら完成です！
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで、ふわふわたまごに！
白身をしっかり切ることで、見た目が良くなりますよ（*'∀'人)☆
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