作り方
- 1
ビスケットは砕いて溶かしたバターとよく混ぜ、ケーキの底に敷き詰めて冷やしておく
- 2
ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、よく混ぜて滑らかにする
- 3
【2】にグラニュー糖、卵を順番に入れてその都度よく混ぜる
- 4
生クリームも加え、さらによく混ぜる
- 5
薄力粉をふるい入れたら軽く混ぜ、レモン汁も入れる
- 6
ビスケットを敷き詰めた型に流しいれ、軽く2.3回落として空気を抜く
- 7
160度～170度のオーブンで45～50分焼く
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