豆腐は電子レンジするなどで水気を出す。
味付けはコンソメ顆粒でやったけれど、塩でもマヨネーズなど他の物でもOK

水気をよく切った豆腐を食べやすい大きさに切って、味付けした後、片栗粉をまぶします。写真はコンソメ顆粒。

片栗粉が油を吸うのでフライパンの底が隠れるくらいのたっぷりの油で焼きます。

低い温度でじっくり揚げても、ちょっと高めの温度でもお好みで。