パリパリ春巻き皮のスパイシィミート

パリパリ春巻き皮のスパイシィミート-レシピのメイン写真

パリパリ春巻き皮のスパイシィミート

ミシャコ @cook_40055708

ヨーグルトソースとスパイシィなお肉の相性がとっても美味しい、創作トルコ料理です♡
このレシピの生い立ち
スパイシィなトルコ料理にしたく。

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ミシャコ @cook_40055708

ヨーグルトソースとスパイシィなお肉の相性がとっても美味しい、創作トルコ料理です♡
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材料

2人分

■合い挽き肉 250g
■玉葱 1個
■カレーパウダー大さじ1
■粗挽きコショウ小さじ1
■ガラムマサラ小さじ1
■ターメリック小さじ2
■オレガノ小さじ1
■ナツメグ小さじ2
■卵 1個
■にんにく 1玉
◯パセリ(みじん切り) 適量
◯ヨーグルト(プレーン) 100g
春巻きの皮 4枚
オクラ 8本

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作り方

1

フライパンにオクラを並べ、蓋をして色鮮やかになったら、皿に移す。
2

みじん切りした玉葱、他■をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
3

春巻き皮の中央に1を乗せ、皮の淵2センチ程残し、平らに広げ、淵に水を塗り春巻き皮を被せ、油を敷いたフライパンに乗せる。
4

2蓋をして、中火でパリッと焼き、フライ返して返して反対面も焼き、皿に移し、◯を乗せる。
出来上がり♪

コツ・ポイント

面を返す際は、両サイドから2つのフライ返しで返すとやり易いです。

2枚目はステップ2〜4を繰り返してください。

残った春巻き皮は、水に濡らしたキッチンペーパーを入れラップで包むと、冷蔵庫内の乾燥を防げます。

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ミシャコ @cook_40055708

2018/02/22 13:23に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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このレシピのキーワード

オクラにんにく卵カレー粉ヨーグルト玉ねぎ合い挽き

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