冷凍鶏団子と大根でシンプル煮物！！
♬ディノ @cook_40160103
［加筆修正しました］大根たっぷりの煮物です。手順が簡単！！シンプルですが麺つゆ＋砂糖＋昆布で味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にせず、また体を冷やさずにたっぷり野菜を食べたくて作りました！！
冷凍鶏団子と大根でシンプル煮物！！
［加筆修正しました］大根たっぷりの煮物です。手順が簡単！！シンプルですが麺つゆ＋砂糖＋昆布で味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にせず、また体を冷やさずにたっぷり野菜を食べたくて作りました！！
作り方
- 1
材料は、こちらです。
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- 2
昆布を500mlの水で、もどします。
- 3
人参は乱切りにします。
コンニャクも同じくらいの大きさに切ってください。 -
- 4
大根は桂むきして、面取して、四つ切りがいいと思います。
-
- 5
大根とこんにゃくは、別々に下ゆでします。
-
- 6
野菜とコンニャクと人参を煮ます。昆布をつけた水を野菜が隠れるくらい入れて煮ます。足りなければ水を足してください。
- 7
野菜が柔らかくなったら、麺つゆと鶏団子をいれて10分ほど煮込みます。火を止めて粗熱が取れるまで置くと味が馴染みます。
-
- 8
粗熱が取れた段階で味見して、それでも薄ければ麺つゆを足してください。
コツ・ポイント
大根は、おでんに入れるときのように面どりしてから四つ切りにすると、食感が良くなり、子どもでも食べやすくなります。
キノコを入れたり、いくらでもアレンジできます。鶏肉ではなく、冷凍鶏団子を使うので簡単ですし、子どももよく食べます。
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