じゃが芋、玉葱の皮を剥き、適度な大きさに切り、ピーマンを小さく刻み鍋に入れる。

イカを丸ごと、水150cc1に入れ、蓋をし中火で煮る。

火を止め、イカを取り出し、足を落として背骨を抜き、胴体を輪切りにし、器に移す。

2のスープに◼で味付けし、3にかける。