レンジで簡単梅びしお♪
laugh0305 @cook_40039217
たくさん作るならお鍋がいいけど、ちょこっとならレンジで♪おにぎりに入れたり、キュウリにのせたり、色々使えます。
このレシピの生い立ち
実家の母から大量に貰った昔ならではの梅干しが、あまりに塩辛く酸っぱく、もう少し食べやすくできないかなと思い、某メーカーの梅びしおの材料表示を見て真似してみました。
レンジで簡単梅びしお♪
たくさん作るならお鍋がいいけど、ちょこっとならレンジで♪おにぎりに入れたり、キュウリにのせたり、色々使えます。
このレシピの生い立ち
実家の母から大量に貰った昔ならではの梅干しが、あまりに塩辛く酸っぱく、もう少し食べやすくできないかなと思い、某メーカーの梅びしおの材料表示を見て真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①梅干しを種から外し、果肉を包丁で叩いてペースト状に。
- 2
②耐熱容器に✳︎を入れて混ぜ合わせ、アルコール分が飛ぶようにレンジでチン。時間はご家庭のレンジによって調節して下さい。
- 3
③②に、かつお節、塩昆布、①の梅干しペーストを加えてグルグル混ぜ合わせて、全体が馴染んだら出来上がり♪
- 4
※塩昆布は入れ過ぎるとしょっぱくなるので、梅干しの塩分や調味料とのバランスで量は調節して下さい。
コツ・ポイント
☆私はかなり塩辛い梅干しを使ったのでこの調味料の分量です。はちみつ梅などの甘い梅干しをお使いの方は、はちみつやみりんは減らして下さい。(というか、そのまま食べた方が美味しいかも。笑)
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