時短！ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん！
水郷のとりやさん @suigodori
簡単でヘルシー！さっぱり食べられる鶏肉［水郷どり］のササミを使ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時でも、ササッと食べられるので便利です♪
時短！ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん！
簡単でヘルシー！さっぱり食べられる鶏肉［水郷どり］のササミを使ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時でも、ササッと食べられるので便利です♪
作り方
- 1
まずは材料を用意します。
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- 2
ササミの筋を抜きます。
詳細はこちらをご覧ください。
ササミの筋抜き
レシピID:18974003 -
- 3
茗荷を千切りにします。
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- 4
カイワレの根元を切り、半分の大きさに切ります。
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- 5
梅干しの種を抜いて、包丁で刻みます。
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- 6
梅干し、オリーブオイル、はちみつ、醤油を大きめのボールに入れて混ぜ、梅肉ソースを作ります。
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- 7
鍋にお湯を沸かし、えのきとササミを茹でます。この時、沸騰しない火加減でえのき茸は２分ほど、ササミは4～５分ほど茹でます。
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- 8
ササミの中まで火が通ったら、水気を切り、手で食べやすい大きさにほぐします。
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- 9
うどんを茹でて、冷ました後、水気をしっかりと切り、ささみ、えのき茸、茗荷と一緒に梅肉ソースとしっかりあえます。
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- 10
最後に、器に盛り付けたら、貝割れと煎り胡麻をふって完成です！！
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コツ・ポイント
梅干しはお好みですが、塩分が強くしょっぱいものの場合は１個、甘いものの場合は２個くらい入れるのとちょうどよいと思います。
電子レンジで温められるうどんの場合、ささみやえのきを一緒に温めてしまうと茹でる手間が省けて、時短になります♪
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ささみでさっぱりした副菜を作りたくて(๑oᴗo๑)♥美味しいので副菜、おつまみ、お弁当にも是非お試し下さい❤️ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109858
