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ソーセージじゃが
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ソーセージじゃが-レシピのメイン写真

ソーセージじゃが

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

ソーセージで肉じゃが風の簡単メニュー。ドライトマトとソーセージの塩分で味をつけるのがポイント。コクのある美味しい煮物に
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ったレシピです。きっと玉ねぎ入れても美味しいのだろうけど、なかったので…w
ポトフにしよーと思ったけど、作り方は和風の煮込みに、味付けは洋風にって感じです。

ソーセージで肉じゃが風の簡単メニュー。ドライトマトとソーセージの塩分で味をつけるのがポイント。コクのある美味しい煮物に
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冷蔵庫の余り物で作ったレシピです。きっと玉ねぎ入れても美味しいのだろうけど、なかったので…w
ポトフにしよーと思ったけど、作り方は和風の煮込みに、味付けは洋風にって感じです。

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ソーセージで肉じゃが風の簡単メニュー。ドライトマトとソーセージの塩分で味をつけるのがポイント。コクのある美味しい煮物に
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ポトフにしよーと思ったけど、作り方は和風の煮込みに、味付けは洋風にって感じです。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 人参 1本
  3. ピーマン 2個
  4. ソーセージ 4本
  5. サンドライドトマト 3個
  6. ブイヨン 1/3〜1/2個
  7. サラダ油 小さじ2
  8. 水 適量
  9. 胡椒 少々
  10. ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    材料全てを適当な大きさに切り、ソーセージ、ジャガイモ、人参をサラダ油で焦がさない様に炒める。

    • ソーセージじゃが作り方1写真
  2. 2

    油が回ったら、ドライトマト、ピーマンを加え、固形スープの素、胡椒を加え、トマトを鍋底にし材料の8分目辺りまで水を加える

    • ソーセージじゃが作り方2写真
  3. 3

    ローリエを入れ、中火で15分程煮込み、煮汁が1/3程度に煮詰まればかんせい。

    • ソーセージじゃが作り方3写真

コツ・ポイント

サンドライドトマトとソーセージの塩分でブイヨンの量は調整してください。でも、完成して見ないと、わからないですよね。不安な方は、トマトをぬるま湯に漬けて塩だししてから使い、ブイヨンの量を増やして下さい

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2014/08/28 14:02に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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