かぼちゃの皮を剥き、蒸し器で10分くらい蒸して柔らかくする。
ざるでこす。
牛乳と生クリームを沸騰させ、砂糖を入れる。

卵をときほぐす。
あら熱をとった①を少しずつ入れてよく混ぜたら、裏ごししたかぼちゃを入れる。

バニラエッセンスを加え、もう一度裏ごしをして、容器に入れ、アルミホイルをかぶす。　　
蒸し器で約１５～17分蒸す。

中火～弱火、途中すが入らないようによくチェックし、まん中が、プルプルしているくらいで火を止めあら熱をとり冷蔵庫で固める。

みたらしあんの材料を火にかけ、片栗粉の水ときでとろみをつけて、固まったプリンにかけ、お団子をのせて出来上がり！