とうもろこしの芯から実を切り落とします。芯の固い部分が実に残らないよう、もぎとらず、そぎ切るように切ってください。

炊飯に必要な量の昆布だしをとります。出汁昆布が無い場合は、粉末の出汁昆布、昆布茶でも美味しく炊けます。

お米をとぎ、２合のメモリまで昆布の出汁を入れます。そこに、とうもろこし、塩を加えて炊き上げます。

炊きあがったご飯を良く混ぜ、粉しょうゆを振ってお召し上がりください。
更にバターを乗せても美味しいです。