１軸木と蔕の付いた渋柿

２軸木と蔕を取れるだけ採ります　
アルコールの浸透が早くなる

３きれいにふき取る

４皿にアルコールを入れ蔕側を1～2秒付ける

ビニール袋に2～3重に入れ密封～～１週間～10日で仕上がり

渋抜きアルコール
47％　度数が高いほど渋抜きも早い。
色々有るようです。