適当＊さつまいももち
likant @cook_40089147
懐かしい味、お子様に、彼氏に、いかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
おやつに小さい頃叔母が作ってくれた芋餅を思い出し、家にさつまいもがあったのでアレンジしてみました！
適当＊さつまいももち
懐かしい味、お子様に、彼氏に、いかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
おやつに小さい頃叔母が作ってくれた芋餅を思い出し、家にさつまいもがあったのでアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cmの輪切りにし、水につけておく。水は一回取り替えると綺麗にアク抜きできる。
-
- 2
いもが全部浸かる程度の水から茹でる。箸が素直に通る位になったら湯切りする。
-
- 3
大き目のボウルに移し、いもを潰していく。砂糖を加え、片栗も加えていく。
- 4
手でまとめ、好きな形に形成する。
- 5
☆印の材料を混ぜ、タレを作っておく。
- 6
大目の油をひいたフライパンで焦げ目が薄めに着くまで焼いていく。火加減は中火が良いかも。
- 7
タレを回しかけ、いももちにからめ、器に盛り付け完成
コツ・ポイント
タレを入れた後は焦げ付きやすいので、もうとにかくスピード勝負です！
タレに結構砂糖をいれるし、さつまいも自体が甘いので、いももちに加える砂糖は控えめでも問題ありません。
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