鶏ごぼうの炊き込み御飯
mardiah @cook_40055496
ごぼうの優しい味と香りを楽しむ一品。
このレシピの生い立ち
ごぼう好きな旦那のための炊き込み御飯。
ごぼうの優しい風味が染み込んだ炊き込み御飯です。
我が家は土鍋で作ります。
鶏ごぼうの炊き込み御飯
ごぼうの優しい味と香りを楽しむ一品。
このレシピの生い立ち
ごぼう好きな旦那のための炊き込み御飯。
ごぼうの優しい風味が染み込んだ炊き込み御飯です。
我が家は土鍋で作ります。
作り方
- 1
ごぼうは皮の汚れを落とし、ささがきにします。人参はサイコロ状に切ります。鶏胸肉は2、3cmぐらいの小さめに切ります。
-
- 2
研いだお米を土鍋の中にいれ、☆とお水をいれます。
調味料が偏らないように軽く混ぜます。 - 3
鶏肉、人参、ごぼうの順に土鍋の中へ入れ、炊きます。
土鍋の方は白米と同じ火加減で炊いて下さい。 -
- 4
炊き上がったらしばらく蒸らしたのち、下からすくうようにさっくりと混ぜます。
あとはお茶碗によそって出来上がり！ - 5
味付けはとっても薄めです。素材の味をそのまま楽しむ分量ですので、お好みで醤油や白だしを増やしてください。
コツ・ポイント
・味付けは薄めです。濃い味が好きな方は調味料の量を増やし、その分の水の量を減らして下さい。
・水は野菜から水分が出るので少なめにして下さい。
・炊飯器でも大丈夫です。炊飯器の方は調味料を入れたあとに2合の線より少し下まで水をいれて下さい。
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