NPO森林ウォーカーズゆとり Yu&Ri 森林プロデューサー山中慎一朗。NPO法人森林セラピーソサエティ森林セラピスト、農林水産省森林インストラクター、環境省環境カウンセラー、林野庁フォレストワーカー、公益財団法人日本山岳ガイド協会自然ガイドステージⅡ等のライセンスから生まれた簡単エコな男料理レシピを開発中。