スナップエンドウのすじをとり水洗いしてざるにあげておきます。

ハムとベーコンは短冊に切っておきます。

フライパンを温め油をひいてハム・ベーコン、スナップエンドウを炒めます。

塩、胡椒、だしの素を入れてさらに炒めます。

卵にマヨネーズを入れてとき、フライパンに流し入れ、軽く混ぜて出来上がりです。