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これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀
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これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀-レシピのメイン写真

これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ掲載感謝❀ズボラなから揚げ法で南蛮漬けも簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
思いの他たくさん届いたシシャモを保存のきく南蛮漬けにしようと思い、揚げずに簡単にできる方法で作りました。7でそのまま食べてもサクサクです。

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材料

2~3人分
  • シシヤモ 200g位
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マジックソルト(クレイジーソルト) 小さじ1~1.5
  • 黒胡椒 適量
  • 鷹の爪(輪切り) 1~2本分
  • まぶし用片栗粉 大さじ2~
  • オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ3~
  • 漬けダレ
  • ☆ワインビネガー(酢でも可) 大さじ5
  • ☆しょうゆ・砂糖 各大さじ1.5
  • ☆塩こしょう 適量
  • ☆レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    シシヤモにマジックソルト、黒こしょうを振りかけ5分程置きます。

    • これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀作り方1写真
  2. 2

    漬けだれ☆のレモン汁以外を耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ600W1分加熱、バットに移しレモン汁を加えます。

    • これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、ラップに包み皿に乗せレンジ600Wで1分位加熱、粗熱が取れたら水気を絞り2に鷹の爪とともに入れます。

  4. 4

    1に片栗粉をやや多めにまんべんなくまぶします。

    • これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀作り方4写真
  5. 5

    4にオリーブオイルを片栗粉が見えなくなる位加えます。

    • これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀作り方5写真
  6. 6

    フライパンにフライパン用ホイルを敷き火にかけ4を並べます。残った4のオイルも全部かけます。

    • これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀作り方6写真
  7. 7

    最初は動かさず、目の色が変わり出したら様子を見て裏返し両面焼きます。

    • これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀作り方7写真
  8. 8

    焼けたらすぐにバットに移します。玉ねぎと絡めてできあがりです♪

    • これなら簡単❀シシャモの南蛮漬け❀作り方8写真
  9. 9

    2015.03.24 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

シシャモの量によるので片栗粉とオイルの分量を大まかに書きましたが、写真の様な感じになるくらいにしてください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/05/18 15:19に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 玉ねぎ トウガラシ

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