夏みかんの皮をむいて果汁をしぼる。

ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

鍋に1・蜂蜜・水を入れて沸騰させる。

火からおろしてゼラチンを加えて溶かす。

カップに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

夏みかんとミントの葉を飾る。