絶品！！牛すじもつ煮込み
Nana0206 @cook_40088908
トロトロに煮た牛すじともつ！ご飯がすすみます。もちろん！お酒もねっ！
このレシピの生い立ち
我が家には大学生の息子二人、高校生の娘がおり、子供達が大好きな一品！
旦那と私はお酒のお供にする一品です！
絶品！！牛すじもつ煮込み
トロトロに煮た牛すじともつ！ご飯がすすみます。もちろん！お酒もねっ！
このレシピの生い立ち
我が家には大学生の息子二人、高校生の娘がおり、子供達が大好きな一品！
旦那と私はお酒のお供にする一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは圧力鍋で20分煮ます。煮たら一度ザルにあけて水で牛すじを洗います。そうすると脂っぽくなりません。
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- 2
食材その１
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- 3
食材その２
もつ。近所のお肉屋さんで調達したのでいろいろな部位が入ってますが、ボイルしてあるホルモンでもOKです。 -
- 4
人参は一口大の乱切りにします。
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- 5
お鍋に、牛すじ、もつ、人参、一口大に切ったこんにゃく、薄切りにした生姜を入れて材料が隠れる位のお水を入れ20分弱火で煮る
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- 6
いちょう切りにした大根。
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- 7
ごぼうも入れると美味しいので、お好みでどうぞ！
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- 8
先ほど20分煮た鍋に大根、ごぼうを入れて弱火で少し煮ます。
後は八丁味噌、白味噌、お砂糖、みりん、を入れます。 -
- 9
最後にお豆腐を入れ、5分ほど煮たら出来上がりです。
- 10
ネギをのせ、七味唐辛子でいただきます！
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コツ・ポイント
牛すじは一度洗うのがポイント。そうすると脂っぽくなりません。
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