豚バラとひやむぎの混ぜそば
ゆかこねこ @cook_40262258
ひやむぎのスタミナレシピです。豚肉と野菜を先に炒めておき、茹でたひやむぎに乗せるだけ！野菜は何でも相性合います！
このレシピの生い立ち
夏によくひやむぎを食べるのでアレンジレシピを考えました。
豚バラとひやむぎの混ぜそば
ひやむぎのスタミナレシピです。豚肉と野菜を先に炒めておき、茹でたひやむぎに乗せるだけ！野菜は何でも相性合います！
このレシピの生い立ち
夏によくひやむぎを食べるのでアレンジレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりと新玉ねぎは細切りに、ニンニクはすりおろしておく
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、弱火で豚バラを炒める
-
- 3
調味料を全て混ぜておく
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- 4
フライパンにすりおろしたニンニクを加える
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- 5
豚バラに火が通ったら細切りにしたきゅうり、新玉ねぎを加える
-
- 6
混ぜておいた調味料を加え、更に炒める
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- 7
ひやむぎを時間通りに茹でておき、冷水に浸しザルにあげたらお皿にもる
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- 8
ひやむぎの上に炒めた豚バラを乗せる
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- 9
最後に黄身を乗せ、ごま油を少しかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜から水分が出ますが、調味料を加えているので一緒にひやむぎに浸しながら食べたら美味しいです。酸味がポイントなのでお酢は必ず加えてください。
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