我が家の生春巻！自家製タレと一緒に
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595
薬味をたくさんいれて、生姜とニンニクがきいたタレでお召し上がりください(´^ω^)！
このレシピの生い立ち
お庭のシソを使用しました。旦那さんが、生春巻食べたい！といってたため作りました。タレは、皆様のレシピをみて、自分流にアレンジしました(´^ω^)！
我が家の生春巻！自家製タレと一緒に
薬味をたくさんいれて、生姜とニンニクがきいたタレでお召し上がりください(´^ω^)！
このレシピの生い立ち
お庭のシソを使用しました。旦那さんが、生春巻食べたい！といってたため作りました。タレは、皆様のレシピをみて、自分流にアレンジしました(´^ω^)！
作り方
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材料を用意します。
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- 2
今回はお庭でとれた大葉を使用します。
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- 3
ライスペーパーです。
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- 4
少しわかりにくいですが、ライスペーパーをぬるま湯につけ、柔らかくします。少し固めくらいであげてください。
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- 5
具材をのせていきます。この時にニラの先が少しでるくらいに置いてください。
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- 6
きつめにぐるぐる巻いていきます。生地の破れに要注意！巻き終わりにエビをおきます。
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- 7
こんな感じにできました。
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- 8
3等分にします。切り口はこんな感じです。
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- 9
作っているあいだ、ライスペーパーが乾かないよう、濡れたキッチンペーパーを被せておきます。
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- 10
合わせ調味料をつくっておきます。
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- 11
お皿に盛り付け、タレをつけ、お召し上がりください(´^ω^)！
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コツ・ポイント
ライスペーパーは、固めに引き上げるように。巻くときに破れないよう、ややきつめに巻いてください。ニラは葉の部分が少しでるように巻いてください。
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