トマトは湯むきしてザク切り（面倒なら皮付きのままで）。玉ねぎとセロリは細かいみじん切り。人参は粗みじん切り。

ズッキーニ、カラーピーマンは7〜8mm角くらいに切り揃える。

とうもろこしは１本を半分に折ってラップをし１本分を４分ほどチンし半分だけ包丁で身をこそげ落としておく。

小鍋に卵がかぶるくらいの水を沸騰させ塩小さじ山盛り１を入れて冷蔵庫から出した卵をお玉などでそっと入れ10分茹でる。

10分経ったら直ぐに湯を捨てて水道水を２分ほど流し冷やしたら流水に当てながら殻を剥く。

深いフライパンにオリーブオイル大さじ１強（分量外）を熱し玉ねぎを入れ弱火にし透明になったらセロリも入れ炒める。

20分以上丹念に炒めクタクタになったら人参、ズッキーニ、カラーピーマン、トマトを加えブイヨンを加える。

ニンニク、生姜をすりおろして加える。

全体が馴染んだら挽肉を入れヘラでほぐす。カレー粉、オイスターソース、ケチャップを加えヘラで静かに混ぜながら煮る。

水分が少なくなってきたらとうもろこしを加え全体を混ぜバターを加えて更に混ぜる。味見をして薄ければ塩コショウなどを追加。

皿に盛り付けたらゆで卵を手で大きめにちぎって乗せ、あればセロリの葉などもトッピングすると綺麗です。

作り方に記入もれがありましたので追加訂正しました（H28.7.25）