今回は柵が安かったので切ります。
刺身用でOK♪
(柵の場合、ななめに1回で引くように切ります)

鍋に酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)を入れ弱火にかけます。
このとき沸騰させないように湯気がでるくらいまで

醤油(大さじ2)をいれて、まぜあわせ火をとめる

冷めたらまぐろ投入♪
冷蔵庫で3時間以上置く。この間にとろろをすって、大葉を切っておきます。(半分に畳んで千切り)

ご飯⇒とろろ⇒まぐろ⇒大葉⇒ねぎ
の順で盛って完成♪ 最後に漬けダレもかけちゃいましょう♪